¿Conoces la importancia de las PROTEÍNAS en nuestra alimentación y cómo éstas pueden mejorar nuestro rendimiento? 

Cuando comenzamos a hacer consciente la nutrición e indagamos un poco sobre el tema, aparecen los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) como aliados para mejorar la salud y el rendimiento.

En esta ocasión, vamos a conocer un poco más sobre las PROTEÍNAS, para aprovechar al máximo sus beneficios, y lograr que se conviertan en tus mejores aliadas. Estos nutrientes esenciales no solo son la base de la construcción muscular, sino que también tienen una amplia gama de funciones en tu cuerpo que son fundamentales para alcanzar tus objetivos.

¿Por qué son tan importantes las proteínas?

Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos, y están involucradas en múltiples funciones vitales, como la reparación de tejidos, la formación de enzimas y hormonas, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el transporte de nutrientes.

Cuando pensamos en el entrenamiento y la mejora del rendimiento, estas son indispensables debido a su rol en:

• La construcción muscular: las proteínas son los ladrillos fundamentales para la construcción de músculos. Cuando haces ejercicio, tus músculos se dañan. Las proteínas proporcionan los aminoácidos necesarios para esta reparación y crecimiento muscular.
• Recuperación: son cruciales para la recuperación post-entrenamiento. Ayudan a reducir el daño muscular y promueven una recuperación más rápida, lo que te permite entrenar con mayor frecuencia e intensidad.
• Mantenimiento y funciones corporales: son esenciales para el mantenimiento y funcionamiento de órganos, tejidos y sistemas corporales, como el sistema inmunológico y el hormonal.

Ahora que conocemos el rol de las proteínas, es necesario saber dónde podemos encontrarlas:

Fuentes Animales:

• Carne magra: Las carnes como pollo, vaca y cerdo son ricas en proteínas de alta calidad. Opta por cortes magros para reducir el contenido de grasas saturadas.
• Pescado: El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Huevos: Los huevos son una fuente completa de proteínas, además de ser versátiles en la cocina y mucho más económicos que las dos anteriores.

Fuentes Vegetales:

• Legumbres: Los porotos, lentejas y garbanzos son ricos en proteínas y fibra. Son ideales para dietas vegetarianas y veganas.
• Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, chía y semillas de girasol contienen proteínas y grasas saludables.
• Productos de soja: Tofu y tempeh son alternativas vegetales ricas en proteínas y versátiles en recetas.

Suplementos: proteína de suero (Whey protein):

El whey protein es de fácil digestión y completo en cuanto a aminoácidos esenciales. Suele ser una buena opción para aquellos que no logran cubrir con sus necesidades proteicas diarias a través de la alimentación. Sin embargo, es importante recordar que los suplementos no deben reemplazar las fuentes naturales de proteínas. Utilizar la proteína de suero como un complemento ocasional puede ser beneficioso, especialmente después de entrenamientos intensos, pero la base de tu ingesta proteica debe provenir de alimentos naturales y enteros.

Como pudiste observar, las proteínas desempeñan un papel fundamental en tu salud general y bienestar, principalmente a la hora de pensar en mejorar el rendimiento.

Ya sea a través de fuentes animales o vegetales, asegúrate de incorporar una variedad de proteínas en tu dieta para obtener todos los aminoácidos esenciales, y en el caso de querer incorporar suplementos, es indispensable que se haga de manera informada y consciente.

¡Recuerda que una dieta equilibrada, combinada con un estilo de vida activo, es la clave para lograr tus objetivos de salud y rendimiento a largo plazo!

Atentamente, Candela Herlein, ¡Lic en Nutrición y miembro del equipo de

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